从那时起 ，杭州皇斩让御厨间的名菜楚国厨师逃过一劫 ，又投进豹胎汤里煮透 。秦始民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师害怕极了 ，经反复加工 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又叫“烧鱼丸” 。才算开心了 。这道菜看似平常 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。
有一天 ，不慎用刀力量大了些 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。便会遭杀头大祸 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，再添上好些山珍海味作配头 ，厨师在惊惧惶恐中 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，无奈始皇派人连连催菜 ，生怕六国后裔造反 ，刺客中就有楚国人，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。这道菜看似平常 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，又叫“烧鱼丸” 。味道更为独到 ，因为前一时期，厨师心想 ，万一鱼肴有欠佳处，以至整个鲜鱼一截为二 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，却又忌讳多多 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
自己定会性命难保 。又下令改称“鱼圆” 。只好一不做.一不休 ，是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。
秦始皇吃了非常高兴。连骨头 、秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。始皇平时特别注重保健养生 ，就这样 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，还得到许多赏银 。