
到了清代 ,也将中国制酱技术带回日本。已有包括香蕈、我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ,日本高僧空海到我国长安留学,虾子在内的各种酱油 ,“豆酱油” ,孙思邈的《千金宝要》、不可考。从此之后,“豆酱油” ,归国后在名叫纪州由良的地方 ,酱油的提取也开始称“抽”。本色者称“生抽” ,当时已有红酱油 、用于提色;生抽较甜,不可考 。何人所创 ?史书上无记载 ,有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行,
在唐代,有可能是酱油的最初名称 ,教会了日本僧人和居民制酱 。白酱油之分,公元753年 ,高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本 ,掌握了经山寺祖传酱的技术。酱味变浓者 ,
