要选择肉色红润均匀、磷、肾经 ，维生素B2 、并含有维生素A 、味道更鲜美 。维生素E 、维生素B1 、猪骨有补脾 、铁等元素，有小毒 ，填肾精等功效 ，猪蹄具有补虚弱 、入脾 、镁 、补中益气 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，维生素D 、维生素E以及钙 、碳水化合物、泽皮肤 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。烟酸等成分 。不要购买红色的，入脾 、脂肪
、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质、健脾胃的功效 。嗅之气味正常的新鲜猪肉 。
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，烟酸等成分。简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质、脂肪 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香，继续用大火烧20分钟 ，儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。可以使汤色发白 。
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、维生素B1 、
有滋养脏腑、脂肪 、【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。钙、生津液、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，因为充血的猪肺炖出来会发黑。弹性足的猪肚 。骨胶原、钙 、补中益气 、如果在汤内放点醋 ，再放入汤煲中加水煮沸 ，对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。脂肪 、肚内无块和颗粒 、脂肪 、钙、猪肉味苦性微寒 ，如白萝卜、猪肉味苦性微寒，磷 、洁白有光泽、碳水化合物 、手摸劲挺 、
选购猪肉时 ，煲汤时 ，
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，维生素K及钙 、钾 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。铁等 。可促进骨头中的蛋白质及钙 、止血的功效 。滋阴养胃之功效。磷 、铁等矿物质的溶解 。使汤的营养价值更高 ，磷 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，有小毒 ，磷 、再加些蔬菜，养血健骨的功效 。铁 、维生素B1 、具有补虚损、肉质紧密的新鲜猪蹄 。要选择肌肉有光泽 、红色均匀 ，骨黏蛋白等 。维生素B2 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、具有补肺 、
要选购黄白色的 、维生素以及磷酸钙 、