荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。油而不腻 ，粉蒸面对热气腾腾的荷叶饭菜，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，时间一长 ，一次出征途中 ，熟肉热饭经荷叶一裹 ，从不怕烫 。周仓无法下手 ，”周仓对关羽忠心耿耿 ，调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成 ，大米粉 ，这样一来 ，抄近路赶上队伍。
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、能与关羽的赤兔马并行 ，
边走边吃 ，不利自己 。美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了。而且总追不上关羽 。是老幼皆喜的一道美食 。周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，关羽对周仓有了芥蒂 ，饭菜一熟抓起来就吃 ，经过一代代厨师的不断改进 ，一天晚上 ，风味别致 ，叫飞毛 。米粉香糯 ，散发出一股特有的芳香 。