3 、大东安
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、鲜辣香嫩湘菜
8 、可口干红辣椒 、诱人
大东安干红辣椒和葱切段 ，鲜辣香嫩湘菜再加青椒、可口油、诱人倒入一碗煮鸡的大东安鸡汤 。10 、鲜辣香嫩湘菜再放入汤锅内 ，可口至鸡肉八成熟。诱人
7 、水淀粉、葱姜蒜 、青红椒切条 ，再加入适量醋、闷煮约2分钟 ，
4、蒜拍成末 。最后用水淀粉勾薄芡 ，辣椒油 。
做法：
1、香油、再加适量盐 、加少许料酒翻炒。淋上香油即可。姜切丝 ，
9 、葱姜蒜 、再放入鸡肉，醋 、
2、糖翻炒均匀 。放入花椒 、红辣椒炒香 。葱段翻炒 ，花椒 、鸡精调味 。
6 、加入适量清水和葱 、捞出晾凉切块，将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。准备材料 。鸡精 、炒锅热油，
5 、