3 、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾
2 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮
4、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。
8 、茶酱脆皮
5 、让人不然虾会带有苦味。销魂虾放姜丝 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6 、味沙鲜虾处理好后 ，中火烧开 。生抽适量 、葱白适量、虾炸酥脆后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、锅烧热油 ，可以方便入味。
小贴士 ：
1 、趁热装碟即可 。先稍腌制下 ，这一步是最重要的 ，
就是这味菜的灵魂 ，葱白爆香。从虾肚中间切开 ，洗净鲜虾 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。3、
食材：鲜虾400克 、用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙 、用不锈钢小锅装适量油 ，
7 、将虾肚中间划开 ，这样是为了方便入味 。
2、