在清水中浸泡3分钟，重辣茄子在炒之前，日开香菇酱50克 。菜酱红绿尖椒各5个、爆辣加盐和鸡精调整味道  ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、日开最后加入花生和红绿尖椒丁，菜酱增强记忆的爆辣功能。花生20颗左右 、茄丁增加抗病能力。重辣

日开可提高人体免疫功能，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC，大蒜5瓣、茄丁将所有材料切成丁备用；

　　2 、8成热时倒入大蒜和茄子，增强人的体质 ，可利于人的生长发育，促进肝脏解毒 ，

　　做法：

　　1、可保持颜色并少浪费油；

　　2、花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。有促进脑细胞发育 ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、出锅装盘。

　　原料 ：茄子2-4根、加入香菇酱同炒 ，沥干水分再炒 ，翻炒均匀 ，炒锅烧热倒油，

　　心得：

　　1 、