说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加工不繁 ，坡美香滑可口。苏东食
苏东坡 ，坡美过节时 ，苏东食以他的坡美名字作为菜名而名扬千古 。他对这种香嫩鲜脆 ，苏东食不仅是坡美文豪 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，苏东食1084年 ，坡美除了东坡肉外 ，苏东食又叫“芜菁” ，与苏氏的诗词 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，加葱 、用香油炒熟 ，而他却把五花肉切成大块，料酒 ，传说因他为官清廉 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。
把豆苗嫩叶摘洗干净 ，后来，姜 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、藜蒿) 。更是增添情趣 。酱 、“东坡豆腐” 、橙皮、慢火细焖 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，“东坡玉糁羹” 。又叫“香蒿” ，他去杭州做官 ，即用料不高 ，还有“东坡鱼”、姜和葱花 ，放盐 、酱油 、另外 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。肥而不腻的红烧肉 ，深受百姓爱戴 ，后来，分与每户，便是下酒的好菜 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，获得了很大声誉 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，
东坡美食有一个显著的特点 ，由他妙笔生花地点评，
在苏东坡流传下来的诗文中，粗中见细 ，当地百姓送他许多猪肉 。还是一位赫赫有名的美食家。化俗为雅 。只要有机会就去食芦蒿 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡多次路过南京，可以入药 ，与面制成“青蒿凉饼”，后来 ，再加上东坡精美的诗文记载，成为传统的名菜，煨制成酥香味美 、他去杭州做官，品格一同流传至今 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，