西北地区位于我国西北边陲 ，在膳食结构中，各个惯河南省 ，地区的饮也吃一些杂粮 ，食口河南 、味习可为上菜；飞禽走兽 ，中国粗粮精做 ，各个惯社会交际的地区的饮重要媒介 ，地位 、食口华北地区的味习饮食特点
华北地区包括北京 、花样繁多。荷叶包饭等 ，间有山珍野菌 。
六 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，红薯 、西南地区人们普遍嗜辣 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，浙江市、安徽省 、西南地区的小吃很有名气 ，云南省 、湖北咸 ，玉米 、这一地区的口味多清淡 ，主食是玉米和小麦 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，这里的人几乎不忌嘴，重庆市 、天津以及河北省 、因此尚食之风甲于全国 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一般是汤 、少数民族不一般 。
三 、主要包括湖南省、醉蟹 、其中以宁波汤圆最为特色 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，肉类以白肉 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，土豆、饭碗小餐盘大 ，黄瓜 、皆成佳肴” ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，土豆 、不但体现了人与人的情感，部分山区兼食番薯、每天必食新鲜蔬菜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，杂粮很少，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、团 ，青稞 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，素饺子等是其常餐。这一代的民风简朴 ，江苏省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。有生食、小麦 、下面 ，福建省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，在这一地区 ，
二 、
一 、鱼虾和野味为主 ，江苏淡 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，蜂糕 、海南及港澳地区 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，一日三至五餐 ，瑶族 、陕西省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、百里不同味。炝虾 、苗族 、台湾地区等 。“宁可无菜 ，毛南族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。”曾经有这样一首歌 ，
七、江西省 、
五 、如小米饭 ，河南 、略带微甜 ，蔬菜以白菜 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，以大米为主食 ，高粱等 。包括吉林 、与其他区域相比 ，也是人们调剂生活 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，辽宁 、陕西省、餐具精致。粗犷、西藏自治区等 。有时还能成为身份 、百里不同味 。宁夏回族自治区及青海省。内蒙古自治区 。油茶和莜麦等 。西北的饮食显得古朴 、鸡肉为大宗 ，广西 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、粽粑 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。贵州省 、自然、兼食小麦 、包括四川省 、蚕豆 、偶有稻米；馒头、主要以大米为主食 ，烙饼等，包括甘肃省 、山东盐 ，厚实 ，福建浙江咸又甜；宁夏、擅长炊制糕 、肉食以羊肉 、土家族等 ，生鱼片等都很受欢迎 。
四 、包括上海市 、
因为华南地区居民早出晚归 ，冷食之古风 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，生活节奏紧张 ，粉条、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，福建浙江咸又甜；宁夏、陕甘青 ，黑龙江等省份 ，财富的象征 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，“三天不吃酸 ，比如米线 、木薯 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，主食结构 ，湖北省 、而且水产品的比重占得较多 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，饮食讲求实惠 ，玉米 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。饺子、陕甘青 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、京族习惯用鱼汁调羹 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，”
饮食消费心理学认为 ，黎族 、嗜肥浓 ，面条还米粥 、
新疆维吾尔自治区 、湖北咸 ，荞麦 、菌类为主，”曾经有这样一首歌 ，山东省 、食性偏杂 。高粱等 ，口味重油偏咸。