4 、咸蛋
6 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，锅内烧开水 ，黄瘦生抽 、肉肠白糖 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦蚝油 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
9 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，中间高四周低 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄切片，
10 、
8、食盐 、
5、咸蛋黄 、生菜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。瘦肉切薄片 ，葱头
调料 ：食油 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生姜 、
2 、粉有些厚了）
7 、
3、马铃薯生粉15克 ，生菜洗净 。