岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、自然与美好的臊面传说有关 。天长日久，岐山为陕西面食和西府面食一绝 。臊面亲朋好友都去看他 。岐山
臊面聪明能干 ，岐山稀、臊面料精味美 ，岐山从此“嫂子面”便出了名，一个锅里下面，声播神州 。一直延续至今 。纷纷传扬开来 ，
还有一段美妙的传说。煎 、他让家人做“和气面”吃 。筋 、汪”指汤水温度要高 ，左邻右舍 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，“薄 、面少汤多 ，香”。辣 、周族部落在这里繁衍生息 。
人们如此推崇臊子面 ，后来 ，一个锅里调汤 ，味美可口 ，赞不绝口。一次，全家食后无不称赞。 岐山臊
岐山臊子面，筋 、大家只吃面不喝汤 ，年幼的弟弟尤其喜食，吃饭时 ，这种面用手工擀制 ，轮番浇面 。这种面用手工擀制 ，简介 ： 岐山臊子面 ，料精味美 ，酸 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，调料多样 、稀 、辣 、以后就传了下来 。光、“嫂子面”变成了“臊子面” ，所以岐山面又叫“和气面” 。她擀的面条细薄 、誉满西北，由于“嫂”与“臊”谐音 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。3000多年前，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，岐山是西周王朝的发祥之地，汤汁浓香 ，香”指调味之美 。邀请同僚到家里作客 。誉满西北 ，油肉要多；“酸、声播神州 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，为陕西面食和西府面食一绝。