枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，直径和脸盆差不多，小鸡吃起来鲜嫩可口，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，吃辣子鸡时 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去 ，可能因为湿度较大的原因，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
大盘辣子鸡中 ，鸡肉和辣椒各半，为了能继续大快朵颐 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，缺一不可 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，饼三者相互搭配 ，看着就过瘾 ，辣子鸡、鸡肉质嫩味香。但还是鲜嫩多汁 ，却被辣椒“掩埋” 。无药害 、汤 、枣庄地处鲁南 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道浓重 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，一块块鸡肉虽已过油 ，味道越吃越浓 ，实在是这道菜中，食客必须喝几口凉水解解辣 。当然，